Vue d'ensemble

Le système Teknoice HTST 600 est idéal pour la production de crème glacée à grande échelle.
Le mélange est préparé par étapes successives comprenant le mélange et la dissolution des ingrédients, la pasteurisation, l'homogénéisation et le refroidissement. Le mélange obtenu est transféré dans des fûts pour la maturation. L'installation est équipée d'une pompe de circulation d'eau chaude et d'une unité de remplissage avec réducteur de pression pour l'eau entrante, manomètre/thermomètre, soupape de sécurité et séparateur de bulles d'air. Elle contient deux réservoirs isolés pour la préparation et le chauffage du mélange, avec une cavité et une électrovanne pour la circulation et la collecte de l'eau chaude. Les moteurs des agitateurs, les boules de lavage, les tuyaux de remplissage des composants liquides et les vannes de décharge du mélange sont fixés aux réservoirs. Une pompe centrifuge avec filtrage du mélange alimente l'homogénéisateur.

Caractéristiques :

• Base en acier inoxydable avec pieds réglables
• Convivialité
• Production de haute qualité absolument constante
• Installation facile :
  - Les composants du système sont montés sur des plates-formes en acier inoxydable et peuvent être utilisés immédiatement après le raccordement de l'électricité, de l'eau et de l'air.
  - Tous les raccords sont munis de colliers de serrage, hygiéniques et faciles à connecter.
• Conception hygiénique optimisée
• Système compact, faible encombrement au sol
• Faible consommation d'énergie